好吃的黑糖蜜麻薯怎麼做美味好吃

前兩天做了湯圓來吃還剩一點糯米粉。一直就在想剩下的拿來做什麼。然後再微博無意間看到做這個好吃的黑糖蜜麻薯的。我也就學習嘗試了一下。不過囉嗦一句，我們吃的是鹹湯圓的。所以這次用糯米做一個甜的，推薦給大家，味道還不錯，值得學習學習。

主料

輔料

具體步驟

1.食材準備

2.80g糯米粉

3.20g澄粉

4.攪拌均勻後倒入適量清水

5.攪拌成塊狀

6.揉成光滑的麪糰

7.分成若干個小劑子，搓圓

8.中間用筷子戳一下（第一個用手指按的，沒有筷子方便）

9.燒一鍋水，水沸騰後放入一個個小麻薯

10.中火，倒入適量黑糖加一勺蜂蜜

11.再倒入一勺水

12.熬成濃稠狀就行

13.小麻薯都飄起來就煮熟了

14.倒入糖漿即可

15.完成啦

烹飪技巧

1、第一個麻薯中間凹槽是用手捏的，後來發現用筷子戳一下更方便，而且也好看。2、這個量大概就是一碗，不用太在意克數，大概差不多就行3、沸水煮至飄起來就是熟啦4、糖漿涼了會凍住，趁熱倒入碗中，如果凍住了再加熱一下就行。5、熬糖漿注意的就是水不能太多，一勺就夠了，大火容易焦，還有就是如果熬的時間太長變成焦糖就苦了