蛋黃大吐司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 1000g蛋黃吐司做法：40g高粉 200g沸牛奶，混合均勻後放涼；再加進460g高粉、180g蛋黃、5g快速酵母粉、60白糖、30g橄欖油、5g鹽，麪包機揉麪40分鐘，揉成光滑可以拉成薄膜的麪糰，再關掉電源發酵到2倍大。

2. 分成4塊麪糰，滾圓鬆弛20分鐘，再整形放進土司盒，方法可以參見這裏。

3. 放在溫暖的地方，進行第二次發酵，八分滿就可以了。

4. 烤箱預熱220度，上下火烤45分鐘。

5. 時間到，出爐放涼。

6. 組織很綿蜜柔軟，蛋奶香味十足。