營養的蛋黃加蛋吐司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 廚師機揉麪，除黃油外所有材料混合，揉到不粘缸底，加入黃油，揉至完全階段，開啟呈不易拉破的半透明薄膜狀；

2. 盆表面蓋保鮮膜，溫暖處發酵至兩倍大；

3. 排氣，分割成6等份，滾圓鬆弛15分鐘；

4. 擀開，捲起，再鬆弛15分鐘；

5. 再橄卷一次，入模，模子表面蓋溼毛巾，溫暖處做最後發酵；

6. 發至8分滿時，表面刷全蛋液，入預熱好的烤箱下層進行烤制。烤7-8分鐘時，表面結皮，爲防止頂部上色過重，可蓋錫紙直至出爐。烤制條件：烤箱下層，180°40分鐘

烹飪技巧

1.用的料爲以上是2個450g吐司的量。