黃金葡萄乾南瓜吐司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 除黃油外，所有原料按照先液體後固體的順序放進麪包機裏揉20分鐘，加入黃油後再揉20分鐘，放溫暖溼潤處發酵，大約需要1小時左右。

2. 發好的麪糰排氣後，均勻分成6份小麪糰，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

3. 將鬆弛好的小麪糰用手按扁成橢圓形，翻面疊成三折，再鬆弛15分鐘。我的麪包麪糰發的都很軟，不用擀麪棍也能按扁。

4. 順長擀開後捲起來放進吐司盒，放烤箱裏進行二次發酵。烤箱事先預熱1分鐘後關掉，再放一碗開水，中途涼了再換，這樣發好的麪包坯特別柔軟。

5. 發至吐司盒八分滿時，取出來在表面刷蛋液。我這次刷的不是蛋液，因爲馬上要走了，打一個雞蛋用不完就浪費了，我刷的是黃油。

6. 烤箱預熱180度，底層上下火，烤35分鐘。中途上色後別忘了蓋錫紙，否則表面會烤焦哦！