特色泡椒田雞 - 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1、田雞、泡椒、泡姜、蔥、香菜備好。

2、田雞洗淨瀝乾水份，泡姜、泡椒切塊，蔥、香菜切段備好。

3、將1茶匙鹽、1茶匙糖、1湯匙花雕酒、1湯匙油碼入田雞，醃製10分鐘。

4、鍋下油燒熱，爆香田雞。

5、炒至田雞微黃盛出。

6、另鍋爆香泡姜、泡椒和蔥白。

7、將田雞放入。

8、倒入泡椒水。

9、淋入紅燒醬油。

10、撒入糖和鹽，蓋上蓋燜一會。

11、撒入香菜。