誘人的酸奶溶豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先準備好所有的材料，蛋白液稱重備用！

2.把奶粉和玉米澱粉混合過篩後與酸奶攪拌均勻備用！（酸奶一定要是那種很濃稠的酸奶，不要是液體的）

3.蛋白里加幾滴檸檬汁打至魚眼泡的時候加入細砂糖，繼續打發。

4.打發至硬性發泡，很硬的那種。（提起打蛋器頭會看到很小很短的尖角）

5.打發好以後把攪拌均勻的奶糊倒入蛋白裏，攪拌均勻！動作一定要快，動作要輕柔。（打發蛋白的時候就可以提前預熱烤箱了100度）

6.攪拌好以後把奶糊倒入裱花袋，擠在墊了油紙的烤盤上。(原諒我的裱花技能，擠得太不均勻了)

7.擠好以後放入烤箱中層100度50分鐘左右。（這裏的量可以烤兩盤哦）

8.放涼以後放入餅乾罐裏儲存，烤的時候注意觀察。

9.成品圖

10.成品圖

11.成品圖

烹飪技巧

如果奶糊最後成了液體要麼就是蛋白沒打發好，要麼就是過度攪拌。還有這裏的奶粉我是隨意用的，有人說嬰幼兒奶粉做出來的更好。