色香味俱全的酸奶溶豆怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.15W
主料
愛他美嬰兒奶粉 ：25玉米澱粉 ：12
蛋清 ：50
自制酸奶 ：30
白糖 ：10
輔料
檸檬汁 ：幾滴（加入蛋白裏面）具體步驟
1.準備好材料。
2.烤盤裏面提前鋪好油紙。
3.酸奶提前一個小時過濾水分。
4.酸奶和過篩的奶粉、玉米澱粉混合。
5.攪拌均勻後備用。
6.蛋清放在無油無水的容器裏面。
7.加入檸檬汁，用打蛋器打出魚眼泡。第一次加入三分之一白糖。
8.打到蛋白細膩後，放入第二次白糖。
9.打到蛋白有紋路了，放入第三次白糖。
10.打到蛋白硬性發泡就可以了。（預熱烤箱上管75度，下管60度）
11.將酸奶糊和蛋白糊混合快速翻拌。
12.把混合好的溶豆糊放入裱花袋裏面。
13.用六齒、八齒的花嘴都可以。擠出旺仔小饅頭大小的形狀。
14.擠好的溶豆快速放入烤箱，因爲是擠了兩盤。
15.放入提前預熱好的烤箱上管75度，下管65度的裏面，烤50分鐘兩盤上下換一下。烤一個小時。先不要拿出來在悶幾分鐘。
16.烤好的溶豆拿出來，用手按一下，如果太軟就需要在繼續烘烤幾分鐘。直到溶豆挺實爲止。
17.看看漂亮的小溶豆，寶寶們的最愛。放到保鮮盒儲存。
18.真的是不錯呦！真的是入口即化！
1.酸奶一定要提前1小時過濾一下。2.奶粉用愛他美的就不容易消泡的。花型也漂亮。3.酸奶和蛋白糊混合時，一定要快速翻拌，要不就容易消泡的。4.溶豆烤完還軟說明溶豆沒有熟透，一定要繼續烤幾分鐘。
