入口即化的紅棗酸奶溶豆怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:1小時30分鐘紅棗酸奶溶豆是一道非常健康美味的寶寶零食,溶豆是很多小朋友喜愛的零食,它入口即化,香甜的味道讓寶寶愛的不行,媽媽都會忍不住吃起來哦,我們這款溶豆中添加了紅棗和酸奶,酸中帶着甜,甜中有點酸,酸奶有益生菌,幫助腸胃消化,紅棗有補血的功效,這樣的味道,寶寶最愛哦。
主料
去皮紅棗肉 :15酸奶 :25
奶粉 :15
玉米澱粉 :10
蛋白 :一個
輔料
白砂糖 :5檸檬汁 :2
輔料酸奶 :10
具體步驟
去皮紅棗肉洗淨瀝乾水分備用
加入25克普通酸奶就可以,放入攪拌機裏面打碎
在打好的紅棗酸奶中加入奶粉和玉米澱粉,攪拌一下有些幹,再一點一點加入少許酸奶(我又加了10克)
攪拌到均勻無干粉即可,放入冰箱冷藏待用
一個蛋白放入無油無水的容器中,加入檸檬汁,用電動打蛋器低速打至魚眼泡時加入1/3白砂糖
繼續低俗打至蛋白呈細膩的泡泡時加入第二次白砂糖,然後轉爲高速攪打
當蛋白變成細膩的白色泡沫時加入最後一次白砂糖,直到蛋白打至乾性發泡,提起打蛋器有一個直立的尖角,倒扣打蛋盆蛋白霜不會流動即可
其中加入1/3蛋白霜,充分切拌均勻後倒回到剩下的蛋白霜中,快速翻拌均勻成細膩的溶豆糊
放進裱花袋,在鋪了油紙的烤盤上擠出大小一致的溶豆
烤箱100度提前預熱十分鐘,姜老三放在最下層上下火烤50分鐘,烤好後再拿到上一層烤5分鐘
好的溶豆取出晾涼
涼透後揭下來放入密封罐儲存即可,入口即化的紅棗溶溶豆,很好吃哦…