香噴噴的巴魚燉豆腐怎麼做美味好吃

巴魚是屬於河豚魚的一種，一上岸就氣鼓鼓的它，吃起來肉質鮮美，蛋白質含量豐富，跟豆腐一起燉，魚的鮮美髮揮的剛剛好，燉出來的湯，是奶白色散發着新鮮的味道，但這道巴魚燉豆腐加入了特色的豆瓣醬，豆瓣醬也是調料的作用，是炒菜的形式，把豆瓣醬的湯汁融入豆腐和巴魚中，美味。

主料

輔料

具體步驟

巴魚洗淨

巴魚切塊

配料準備

熱鍋涼油，放入豆瓣醬炒出紅油，放入花椒，蔥薑蒜爆香

放入巴魚，加入料酒，糖，翻炒均勻

豆腐切塊

放入豆腐後加熱水燉煮，加入鹽，小火慢燉至湯汁濃稠

撒上香菜