青蟹冬瓜湯怎麼做美味好吃

青蟹冬瓜湯用到的青蟹以及冬瓜，這兩者完美搭配烹飪出來的菜餚有着獨有一種鮮香的滋味，再加上青蟹的肉質比較醇厚，還有冬瓜清口的滋味縈繞在人們的嘴中，讓人們欲罷不能，兩者含有的營養物質也是十分多的，所以晚上來這麼一道湯品何樂而不爲呢！

主料

輔料

具體步驟

將青蟹用刷子刷洗乾淨。

湯鍋放入適量的清水。

將整隻青蟹鬆開繩子放入湯鍋中。

冬瓜洗淨，去皮，切塊。

倒入湯鍋中，蓋鍋蓋，大火煮10分鐘。

揭蓋，放入適量的潮汕菜脯條，起到提味消暑的作用，再煮五分鐘，即可關火。

將青蟹撈起放在碟子中。

這道湯不用下任何調味料，蟹本身鮮甜，菜譜本身有鹹味啦。

烹飪技巧

青蟹本身就具有海水的一股鹹味以及鹹味，所以不用放特別多的調味料。