意猶未盡的肉鬆小餐包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材。2、雞蛋打進碗裏用筷子打散 3、然後倒進麪包桶裏，留一點蛋液留待刷麪包表面

2.雞蛋打散，然後倒進麪包桶裏。（留一點蛋液刷麪包表面） 將黃油、白糖、鹽和牛奶倒入麪包桶裏。

3.倒入高筋麪粉，在麪粉上面挖個坑，倒入酵母，啓動麪包機的揉麪程序。

4.和好的麪糰。

5.小餐包無需揉到出薄膜，達到完全擴展狀態即可。

6.將麪糰揉勻放到容器裏，蓋保鮮膜。

7.麪糰發酵至兩倍大。

8.用手指在中間戳個洞，不回縮就可以了。

9.取出麪糰排氣，蓋保鮮膜進行醒發15分鐘。

10.分成等份。

11.取一個小麪糰，用手壓扁，放入肉鬆。

12.像包包子一樣捏緊收口。

13.收口朝下。

14.將肉鬆小餐包放進鋪了錫紙的烤盤裏。

15.肉鬆小餐包表面刷上蛋液，撒上白芝麻。等待二次發酵。

16.烤箱180度提前預熱，麪糰發酵至1.5倍大時放進烤箱中層，160度上下火烤20分鐘即可。

17.肉鬆小餐包出爐了~

烹飪技巧

烤到最後一定要注意觀察。