意猶未盡的拌牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.此菜略爲麻煩的地方就是先要將牛肉醬好，當然也可以買成品代替，我這裏是自制醬牛肉，具體做法日後另爲說明

2.捲心菜洗淨備用

3.將捲心菜切成約一釐米寬的絲，切好後放適量精鹽，殺出菜裏的水分

4.此時原本滿滿一盆捲心菜絲已剩三分之一，“脫水”非常成功，待用

5.準備好自制辣椒油，將醬好的牛肉切成薄片，與事先準備好的捲心菜絲拌在一起，碼上香菜末、蒜末，淋入少許香醋，即可完成

6.可以吃了^_^