簡單易做的肉包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉加入糖和酵母，用溫水和麪。

2.麪糰和均，放溫暖處發酵，夏天一般1小時，冬天天氣冷要兩小時。

3.醃好的豬肉炒一下，

4.香菇和蝦仁也下鍋炒香。

5.麪糰發好後開始揉麪，這個過程要有耐心，多揉幾遍做出來的包子會比較有嚼勁，揉成長條，用刀切成小塊

6.用擀麪杖擀圓，包陷。

7.做好形狀後進行第二次發酵，20分鐘，冷水下鍋水開算起蒸15分鐘（時間按包子大小，今天做的比較小）15分鐘後關火悶5分鐘。就行了。

8.開吃。

烹飪技巧

和麪的時候一定要用溫水喔，水太燙會燙是酵母，太冷酵母不活躍不會發酵。