很有食慾的香煎小鯽魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.魚去除內臟，魚鱗。抹上一些鹽醃製半天（這樣肉比較緊實，煎的時候不會散）

2.姜蒜剁成蓉。紫蘇葉洗淨切成碎

3.煎鍋裏面放油。

4.放入魚。小火煎。

5.煎到兩面金黃撈出

6.鍋中留底油，炒香姜蒜

7.放入幹辣椒粉

8.放入蒸魚鼓油，蠔油調味，放入紫蘇

9.紫蘇的香味出來就放入之前煎好的鯽魚。小火翻拌均勻。出鍋

烹飪技巧

1.煎的時候要小火。否則很容易煎糊2.魚醃製的時候如果夠味了，調味的時候就不用再放鹽了。3.姜蒜，幹辣椒粉可以多放一點，這樣味道纔會香