易做的棉花蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.蛋黃和全蛋打散

3.黃油放奶鍋裏面，

4.加熱到沸騰離火·立刻倒入過篩好的低粉

5.加入煉乳，，翻拌均勻

6.蛋黃和全蛋液分三次加入攪拌均勻

7.蛋白加檸檬汁和鹽分三次加入細砂糖打發至溼性發泡，拉出長長的彎鉤

8.取出三分之一蛋白和蛋黃糊混合

9.同樣的上下翻拌手法混合均勻

10.大致翻拌均勻後倒回剩餘的蛋白裏

11.倒入鋪了油紙的八寸方形烤盤，沒有這個烤盤可以用戚風模具

12.烤箱在混合蛋糕糊的事後開始預熱的，，可以直接放進去。上下管中下層130度四十分後轉150度大概10到十五分出爐立刻倒扣在烤架或者冷卻架上，趁熱撕去油紙。冷卻後可以切塊開吃哈哈

13.美美的拍一張

烹飪技巧

蛋白要打發九分，翻版注意不要消泡，烤制溫度請根據自己烤箱靈活調整