啤酒牛肉的做法 - 啤酒牛肉怎麼做

“這是一道可當菜也可當主食吃的菜，這道菜不加一滴水，用啤酒煮熟的，牛肉含酒香，土豆和胡蘿蔔酥爛，甜中帶有一點點鹹味，不會油膩。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

啤酒牛肉的做法步驟

• 1、原料圖。（原以爲只要一罐啤酒就夠，煮時才發現還要再加一罐纔夠）

• 2、牛腩切小方塊狀。

• 3、洋蔥切細絲，胡蘿蔔和土豆切滾刀塊。

• 4、鍋內燒開水，加一點鹽（分量外），焯一下水（一分鐘左右）。

• 5、撈起牛肉濾幹。

• 6、平底鍋燒熱，倒入洋蔥絲鋪底。

• 7、撒上一半孜然粉。

• 8、倒入牛肉。

• 9、再倒入一罐啤酒，加蓋煮開後轉小火煮一小時。

• 10、再加土豆和胡蘿蔔，加鹽和白糖，加另一半的孜然粉，再加一罐啤酒，加蓋，燒開後轉小火煮四十分鐘就可關火。

小竅門

這是第一次做這道菜，沒經驗，以後要做就一次性加兩罐啤酒。
不過，這樣煮也行，整道菜味道好極了。