回味無窮的番茄炒豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豆腐焯水後撈出。用焯豆腐的水，把西紅柿燙一下。

2.燙過的番茄去皮、切塊，豆腐切片、青椒切段。蔥切段、蒜用刀拍碎。

3.熱鍋涼油，油熱後放入豆腐，慢火煎至兩面金黃。

4.倒入番茄、青椒、蒜瓣、蔥段，翻炒片刻。

5.調入醬油、食鹽，翻炒均勻關火。

6.盛入盤中。

烹飪技巧

煎豆腐時，把豆腐表面的水擦乾，油鍋裏放少許食鹽，就不會往外濺油。