有特色的三鮮雞蛋蓋澆飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.木耳切碎，胡蘿蔔，黃瓜切片

2.蝦丸切片，瘦肉剁碎，切碎香芹，大蒜

3.雞蛋打散，放入蝦皮，香芹，適量鹽，打散備用

4.先下鍋炒胡蘿蔔

5.然後下黑木耳

6.下黃瓜

7.下肉末

8.下蝦丸（前面的放菜步驟都各翻炒個2-3分鐘即可，肉末炒到顏色變白即可）

9.加清水沒過菜，放蠔油，十三香，大蒜

10.水開後，放入剩餘的香芹末

11.放香芹葉，翻炒均勻後，適當勾芡就可以出鍋了，不要勾的太濃稠

12.提前先煮好的米飯裝盤

13.另起一鍋，煎打散的雞蛋

14.煎好蛋餅蓋在米飯上，上面澆上前面炒的三鮮菜跟湯汁即可

烹飪技巧

無