咖喱雞腿蓋澆飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿清洗乾淨，在每個身上劃3刀，放入鹽和胡椒粉醃製30小時

2.胡蘿蔔和土豆分別去皮切滾刀塊

3.洋蔥切小塊

4.鍋裏不放油，放入雞腿煸炒至雞皮收縮盛出待用

5.鍋裏放少許油下入洋蔥翻炒至洋蔥透明

6.下入胡蘿蔔和土豆塊一起炒

7.加入一包印度黃咖喱膏（我這個有點辣）

8.然後放入清水沒過土豆和胡蘿蔔，放入雞腿

9.大火燒開轉小火燉至土豆胡蘿蔔軟爛即可，最後放入兩勺糖，大火稍微收汁，待變得濃稠即可

10.搭配米飯一起享用吧

烹飪技巧

1.雞腿切三刀放入調料後更入味2.咖喱如果太辣可以加入白糖調味，就不是狠辣了