滑蛋金菇拌麪的做法 - 滑蛋金菇拌麪怎麼做

“讓素面鮮活起來！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

滑蛋金菇拌麪的做法步驟

• 1、燒開水加油加鹽把生面燙熟

• 2、煮熟的面把熱水倒掉，放水龍頭下衝洗1-2遍（過冷河）

• 3、放3大勺蔥油（預先炸好，沒有就放熟油）和適量鹽

• 4、撒蔥段攪拌，蓋上蓋子備用

• 5、洗乾淨的金針菇放小鍋里加少量水煮開

• 6、加瑤柱汁

• 7、加蠔油，攪拌均勻

• 8、雞蛋液慢慢倒入，並用筷子慢慢攪拌，弄出漂亮的雞蛋絲

• 9、下蔥段，勾芡，熄火

• 10、熄火後燜5分鐘

• 11、煮好的金針菇滑蛋汁淋在麪條上即可，愛辣的撒點辣椒圈吧