滋味帶魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蔥白切段，蒜壓開切兩半，姜切片，辣椒切成辣椒圈，帶魚洗淨切段備用

2. 炒鍋放油，油熱後依次放入帶魚中火煎，一面煎好後用筷子夾翻另一面煎成金黃色

3. 兩面煎好後放入花椒粒和切好的蔥薑蒜，煎出香味

4. 香味出來後放入料酒去腥，然後依次放入生抽，糖，鹽，小半碗白水，再放入紅椒圈

5. 少煮幾分鐘，中間可將魚翻面煮一下，注意不要用鏟子翻太多次，煎出來的魚比較嫩，容易碎，我會掂勺，所以整體翻一兩次那樣就兩面都入味了，煮過幾分鐘大火收汁，成盤。