吃帶魚有什麼好處 - 帶魚的營養價值及功效

帶魚是一種人們常吃的海魚，帶魚因爲只含有一根大的魚骨頭，食用起來非常方便，味道也極其鮮美，營養價值也很高，所以備受人們的喜愛。帶魚又叫刀魚，帶魚含有尖利的牙齒，並且具有一定的攻擊性。帶魚具有補血、補虛等一系列功效，接下來就和大家一起分享一下帶魚的相關知識。

一、帶魚的營養價值及功效

帶魚肉質鮮嫩肥美，富含多種維生素、礦物質和蛋白質，其脂肪含量高於一般魚類，且多爲不飽和脂肪，是老少皆宜的滋補佳品，尤其適合氣虛乏力、體弱多病、營養不良及氣血虧虛等人羣食用。據測定，每100g帶魚含蛋白質18g、脂肪8.3g、維生素A 29微克、膽固醇76毫克、鉀280毫克、磷191毫克、鈣28毫克、煙酸2.8毫克、硒36.57微克、鋅0.7毫克、錳0.17毫克、鎂43毫克、碘8微克、鐵1.1毫克，另外還含有糖類、維生素B1，B2、碳水化合物等。

二、帶魚的食用功效

1、預防癌症

帶魚體表有一層銀白色物質，很多人誤以爲是魚鱗，在處理帶魚的時候將其清洗掉，其實這種做法是錯誤的。這層銀磷含有豐富的蛋白質、卵磷脂、不飽和脂肪酸及微量元素，還含有一種叫6-硫代鳥嘌呤的物質，它是一種抗癌劑，與其他抗癌藥配伍，對血癌、胃癌及淋巴癌等有防治作用。

二、美容抗衰老

帶魚含有豐富的不飽和脂肪酸，也被稱作“植物油”，它可以增強面板抗氧化能力，幫助肌膚鎖住水分，保持肌膚滋潤光潔，還能預防痤瘡及其他面板炎症，所以經常食用帶魚可以保持面容青春靚麗。

三、預防心血管疾病

帶魚的不飽和脂肪酸含量豐富，它能夠促進膽固醇分解，降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯，防止肝臟和血管壁脂質沉積，同時還能抑制血小板凝集，降低血栓發生率。另外，帶魚銀磷中的卵磷脂對降血脂和膽固醇也有顯著作用。因此，經常食用帶魚可以預防冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病的發生。

四、提高記憶力

帶魚含有的卵磷脂是構成神經組織的中藥成分，它能夠舒緩神經，消除大腦疲勞，提高記憶力。卵磷脂還能修復受損腦細胞，延緩大腦衰老，防止老年癡呆症。同時，帶魚中的不飽和脂肪酸也能促進腦部發育，提高智力。

五、增強免疫力

帶魚營養豐富，肉質柔嫩細膩，所含蛋白質爲優質蛋白，比畜禽肉容易吸收，是理想的滋補品，經常食用帶魚有助於增強機體免疫力和抗病毒能力。

透過上述文章的簡單介紹，相信大家已經對於帶魚的營養價值及功效有了大致的瞭解，以往大家在清洗帶魚的時候會將帶魚體表的銀白色物質清洗掉，相信透過小編的介紹，大家明白了，帶魚體表的銀鱗含有豐富的蛋白質，而且具有抗癌的作用。以後大家一定要留意了哦。