臘味紫薯飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 大米淘洗乾淨，用清水浸泡20分鐘，這樣可以縮短煮飯時間，口感也更好。紫薯去皮切丁。胡蘿蔔去皮切丁。臘腸切小片。

2. 起油鍋，倒入臘腸片炒出香味，再下胡蘿蔔丁翻炒均勻，盛出備用。玉米粒、青豆分別洗淨，瀝乾水分。

3. 電飯煲內放水，倒入比平時煮飯稍多的水，鋪臘腸片、紫薯丁、玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁，滴幾滴油開始煮飯。煮好後鏟鬆，再悶5-10分鐘，撒上蔥花即可。

烹飪技巧

紫薯和米，一紫一白，最樸實無華的組合，簡單一悶就香味濃郁，配上繽紛的色彩竟如此華麗。煮好的飯記得鏟鬆並悶一會兒，更美味