素菜過敏怎麼辦 - 吃什麼好呢

過敏是日常生活中常見的病症，很多過敏原源自食物，因而飲食調養對預防過敏至關重要。很多人吃素菜也會過敏，素菜過敏了怎麼辦呢？有些素菜是有利於過敏恢復和預防過敏的，而有些素菜則可能對一些體質的人產生過敏的反應，來看看素菜與過敏的食用知識吧。

一、容易過敏的素菜

1、 容易過敏的蔬菜的種類是非常多的，有的人可能會經常出現了紫外線過敏的現象，芹菜、萵苣、油菜、菠菜、韭菜等方面的蔬菜可能會導致患者出現的面板瘙癢和出現了嚴重的紫外線過敏的現象，所以應該少吃。

2、 馬蘭頭、馬齒莧、紅花草這些蔬菜中含有比較多的容易導致過敏的成分，如果出現了明顯的身體不適和出現的面板容易過敏的症狀，最好應該少吃這一類的蔬菜，平時吃蔬菜的過程中，應該進行合理的選擇。

3、莧菜、灰菜、芥菜等方面的蔬菜，如果吃的太多了，都可能會引起明顯的身體不適和過敏性的危害，所以應該進行合理的選擇。

二、素菜過敏怎麼辦，吃什麼好

1、胡蘿蔔

最近，日本專家發現胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等過敏反應。據有關報道，日本專家透過實驗鼠研究發現，β-胡蘿蔔素能調節細胞內的平衡，使實驗鼠較難出現過敏反應。

2、大棗

日本學者研究發現，紅棗中含有大量抗過敏物質———環磷酸腺苷，可阻止過敏反應的發生。凡有過敏症狀的患者，可以經常服用紅棗。服用方法爲：1.紅棗10枚，水煎服，每日3次。2.生食紅棗，每次10克，每日3次。3.紅棗10枚，大麥100克，加水煎服，日服2-3次。以上均服至過敏症狀消失爲止。大棗水煎時掰開煎爲好，煎熬時不宜加糖。

3、蜂蜜

專家提出，每天喝一勺蜂蜜就可以遠離傷風、氣喘、瘙癢、咳嗽及乾眼等季節性過敏症狀。蜂蜜能夠預防過敏的原因有兩個：一是其中含有微量的蜂毒。蜂毒是蜜蜂體內的一種有毒液體,但在臨牀上被用於支氣管哮喘等過敏性疾病的治療。二是蜂蜜裏面含有一定的花粉粒,經常喝會對花粉過敏產生一定的抵抗能力。

4、金針菇

經常食用金針菇有利於排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物，能有效地增強機體活力。新加坡的研究人員發現，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、溼疹等過敏性病症，沒有患病的人也可以透過吃金針菇來加強免疫系統。不久前，臺灣的科研人員也進行過類似試驗，期望用金針菇來解決當地近1/3人羣罹患的過敏性疾病。

5、飲食上以高熱量爲主

除多食豆類製品外，還可食用糯米制品、黃豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，還要增加補充優質蛋白質，如雞蛋、蝦、魚類、牛肉等食物，這些食物中富含氨基酸，具有增加人體耐寒能力的作用。

如魚肉中的歐米伽3脂肪酸能夠防止機體產生過多的抗體，減少由此引起的過敏反應。

6、要攝取足夠的多種維生素和礦物質

如維生素D具有抗病毒能力，富含維生素D的食物有小白菜、蕃茄類蔬菜以及柑桔、檸檬等水果;而維生素A則可以保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸道上皮細胞的功能，從而能抵抗各種致病因素的侵襲。

如柑橘、菠蘿、蘋果：柑橘中的維生素C是一種天然的抗組胺劑(抗過敏藥的主要成分)。菠蘿中的菠蘿蛋白酶能夠抵禦炎症。此外，英國一項研究表明每週吃5個蘋果有助於改善肺功能，減輕由過敏所引起的呼吸困難。

7、富含維生素E

捲心菜、花菜、芝麻等食物。如葵花籽：富含維生素E可以防止發炎，其中的硒元素能增強免疫力，減少炎症的發生。

8、黑木耳和蘑菇也是不可缺少的食物

再就是要有適當的戶外活動，提高身體的抗病能力，對預防春夏季過敏症大有益處。

9、生薑富含維生素C和鎂等礦物質，是有益健康的食物

生薑具有消炎功效，是緩解肌肉和關節炎症的理想家庭食物;薑茶有助於緩解普通感冒引起的鼻塞，也可緩解花粉等環境過敏導致的呼吸道症狀;

生薑富含抗氧化劑薑辣素，有助於增強人體免疫力，防止多種疾病。生薑能有效緩解因換季而引發的各種毛病。

綜上所述，很多素菜都會導致過敏，對於一些體質的人羣來說，要少量食用會過敏的蔬菜，而平常很多蔬菜和食物都是可以預防過敏的，因此擔心過敏就選擇健康適宜的蔬菜吧。素菜過敏怎麼辦？今天你都瞭解了嗎，下次挑選素菜的時候學會挑選防過敏的哦。