五香滷豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豆腐切片（約1cm）油炸至表面金黃待用

2. 煮鍋放小半鍋水（根據豆腐的量，能完全浸泡爲準），八角兩三個、花椒十多顆、紅尖椒一個，醬油兩三湯勺，都放進水裏。開火至水燒開後再繼續煮兩三分鐘

3. 放入炸好的豆腐，放適量鹽（嘗湯汁覺得微鹹），調至中火再煮個兩三分

4. 撈出豆腐直接吃就行，或者把煮好的豆腐連同滷水一起盛到湯盆兒裏多泡一會兒會更入味，一餐吃不完的連湯水一起冷藏。

烹飪技巧

其他吃法建議1：撈出豆腐片，刷上薄薄一層甜麪醬，撒一點孜然。建議2：撈豆腐切成條，香菜切碎，以醋、香油涼拌。