滷香豆腐乾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.48W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
豆腐 :500輔料
紅燜香料 :一勺鮮花椒 :適量
幹辣椒 :適量
孜然粉 :適量
八角 :適量
桂皮 :小塊
香蔥 :適量
1.老豆腐一斤左右
2.改刀切斜三角塊
3.鍋裏.放少許油燒熱、油溫保持在140—160℃豆腐不易糊
4.煎炸至兩面焦黃
5.炸好豆腐盛放盤中待用
6.鍋中加清水放幹椒、薑片、八角、桂皮、鮮花椒
7.紅燜香料粉一勺
8.炸好豆腐放入鍋中放香料粉小火滷煮三十分鐘收汁入味
9.盛盤撒些香蔥、孜然粉
平底鍋煎炸豆腐省油省時,比用油炸豆腐快不浪費油