清爽的拌雞胗怎麼做美味好吃

這款拌雞胗是偶然做的，做法是家人教的，不過很久沒動手，知道家人來帶了很多雞胗纔想起這道涼菜，紅的綠的全上，雞胗的腥味被取出了一些，整體看上去聞上去既特別好看又特別香。這些調料再加點其他的又是一道涼皮，真的醬油醋好用，拌雞胗這款涼菜搭配多樣，不妨一試大家。

主料

輔料

具體步驟

1.生雞胗先入沸水焯燙一下，然後洗淨瀝乾水分備用

2.將小鍋內放入涼水，倒入適量生抽、老抽，加入一些鹽，再將所有香料都放入，大火煮開，成爲滷汁

3.然後將焯好的雞胗放入中火煮15分鐘，關火，浸泡半個小時就可以啦

4.滷好的雞胗取出備用

5.雞胗切成片

6.洗淨香菜

7.香菜切成段

8.青紅椒備用

9.青紅椒切成絲備用

10.把所有材料放在一起

11.炸一些辣椒和花椒油

12.蒜切成蒜末也放入

13.辣椒和花椒油潑在蒜上

14.拌勻即可食用