清爽的醬拌木耳怎麼做美味好吃

這道清爽的醬拌木耳是一道家常涼菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜花椒等配料拌制而成的美食。清爽適口，營養豐富，尤其適宜夏季食用。這道清爽的醬拌木耳的質地柔軟，味道鮮美，營養豐富。加上這些調味料後，使得木耳更加的入味了，吃起來也很有嚼勁，這道非常的清爽好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.木耳提前泡發洗淨，撕成小朵。

香菇用冷水泡發好洗乾淨，五花肉去掉皮。香菇和豬肉剁碎

剁碎的肉餡加入蔥花，醬油和鹽攪勻醃製5分鐘。拉腸粉兌水攪勻

一湯勺的拉腸粉漿倒入長方形的蒸盤裏(我這裏用的是烤箱的不粘方形披薩盤，所以不用在盤底塗油)。再加入一湯匙肉餡，要用湯匙把肉餡鋪均勻。

因爲拉腸粉漿很溥，需要輕輕的晃動來調整均勻粉漿。水開後入鍋蒸2

熟了的腸粉是全透明的。

用刮刀順一個方向捲起。

這裏是一個大人的份量，要蒸4次才能完成。

蔥花，醬油和花生油攪勻，開水後上鍋蒸2分鐘

9.倒入料汁調拌均勻即可。

烹飪技巧

不要忽略油熗這個過程，油熗以後調料的味道更香。