滷控肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 取一鍋水（調味料份量外），煮沸後放入整塊的五花肉，以小火煮約20分鐘後取出沖涼，再切成約5公分的厚片備用。

2. 紅蔥、姜及蒜仁拍破後，放入熱油鍋中以小火爆香，再加入所有調味料及作法1的五花肉、八角和花椒，續煮至沸騰。

3. 轉小火續煮約1小時熄火，再悶1小時即可。