健康美食糖醋肉柳蛋豆腐怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
蛋豆腐 :2盒豬里肌 :8條
雞蛋 :1個
油炸粉 :適量
青椒絲 :適量
辣椒絲 :適量
筍絲 :適量
香菇絲 :適量
炸油 :適量
蔥花 :適量
番茄醬 :3大匙
白醋 :1/2大匙
細砂糖 :1/2大匙
水 :2大匙
鹽 :少許
輔料
1. 將里肌肉柳淨放入碗中加入蛋及油炸粉醃拌十分鐘後,放入熱油鍋中以中大火炸至外皮呈金黃色時(約8分熟)即起鍋、瀝油備用。
2. 蛋豆腐1塊切成8片(2塊共16片),入熱油鍋以中大火炸至外皮脆硬後起鍋、瀝油備用。
3. 用熱油將蔥爆香後放入青椒絲、辣椒絲、筍絲、香菇絲,續加調味料及炸好的肉柳,翻炒後放入蛋豆腐快速拌勻再燜煮約1分鐘,待其收汁入味即起鍋享用。