健康美食之麻婆豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.97W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
豆腐 :250輔料
蒜子 :適量蔥花 :適量
花椒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備好豆腐,切好!豆腐切得有點不規則,不過不影響
2.姜蒜切末備用
3.鍋內熱油、倒入姜蒜末。
4.炒香、放豆瓣、炒出紅油
5.放生抽、炒勻,加水。放豆腐
6.我喜歡放一點老抽提色。顏色有木有更深
7.好了,加一勺花椒麪。加一點味精、出鍋啦
8.裝碟,再曬點蔥花,完美上菜!
豆腐去腥的方法:將豆腐切成小方塊,在加少許鹽的沸水中焯沸一下,去掉豆腐的腥味。