可愛草莓聖誕小人怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.65W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
六寸戚風蛋糕胚一個 :一個低筋粉 :60g
砂糖 :30g
玉米油 :40g
牛奶 :40g
白醋 :少許
鹽少許( :1g
貝印戚風蛋糕模 :1個。
安佳淡奶油 :320g
自制香草精 :1/2匙
糖粉 :35g
草莓 :3顆
彩色糖粒 :適量
銀珠糖 :適量
自制巧克力插牌 :1個
聖誕裝飾 :2個
圍邊一個。植物奶油 :50g
輔料
具體步驟
1. A、戚風蛋糕體:
2. 雞蛋蛋黃蛋白分離,蛋黃打散,倒入牛奶,玉米油,攪拌均勻;
3. 加入過篩的麪粉,快速翻拌成麪糊;
4. 蛋白中加入白醋和10g細砂糖,用電動打蛋器,攪打至粗泡;再加入10g細砂糖,攪打至溼性發泡;加入最後10g細砂糖,打至乾性發泡;
5. 打好的蛋白分三次加入麪糊,快而輕的翻拌均勻。
6. 烤箱預熱170度,上下火,下層,35分鐘
7. B、表面抹平:
8. 安佳淡奶油座冰水中,加入糖粉打發,大概在8分發的時候加入香草精,繼續打至完全打發。
9. 做表面抹平。
10. C、表面裝飾:
11. 在整個草莓越1/3少點的地方切下,把草莓底座放到蛋糕上合適的位置;
12. 植物奶油打發,用圓口花嘴在草莓上擠出圓圓的臉,把切下的草莓尖輕輕放上去。
13. 用巧克力針做眼睛,並在頂部擠個白色小球做帽球;臉部擠個小點做鼻子,身體上擠倆小球,做釦子。
14. 撒上彩糖粒、銀珠糖,加上插牌、聖誕裝飾,圍上圍邊,即可!