懶人草莓聖誕老人蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋5個，低筋麪粉85克，玉米油40克，鮮牛奶40克，白糖60克（加入蛋白），白糖30克（加入蛋黃），白糖50克（加入奶油）鮮奶油500克、草莓100克，紫菜少量。　　做法：　　1、蛋黃，蛋白分別打入兩個大容器中，蛋黃加入30克白糖用電動打蛋器打發至發白；

2.加入40克玉米油，繼續打到油與蛋完全乳化；

3.加入牛奶；

4.繼續打到牛奶與蛋液相容；

5.篩入低筋麪粉；

6.打發蛋白，糖分三次加入，打到乾性發泡，提起打蛋器能看到蛋白有筆挺的倒三角。

7.挖出三分之一的蛋白與蛋黃糊翻拌；

8.再把剩下的蛋白與蛋黃液混合；

9.所有面糊倒入八寸活底模中，並震出大氣泡；

10.長帝焙Man搪瓷內膽烤箱預熱180度，烤35分鐘；

11.出爐的蛋糕再震一次，馬上倒扣，晾涼後脫模；

12.蛋糕攔腰切成三片；

13.鮮奶油加入所有糖，全速打發後轉低速消泡；

14.用抹刀將奶油均勻抹到蛋糕片上；

15.取少量色素（粉色、土黃）與奶油調成膚色；

16.蛋糕抹面後，在圓形的三分之一與三分之二間，把顏色抹上；

17.草莓對半切，放在最上面當帽子，奶油裝入裱花袋隨意擠出自己喜歡的花，當聖誕老人的鬍子和帽檐，用紫菜點睛。

烹飪技巧

1、蛋糕用戚風較好；　　2、蛋糕夾層可以夾自己喜歡的水果，這裏只是夾了奶油；　　3、手太急，不小心奶油打過頭了，但不影響歡樂氣氛；　　4、不清楚之處請留言提問。