自己做的草莓聖誕老人蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.把蛋黃和蛋白分離。在蛋黃盆裏加入20糖，牛奶、鹽、玉米油拌勻。

3.篩入低粉。

4.拌好的蛋糕糊。

5.蛋清分三次加入50克糖。打至硬性狀態。

6.取3分之1蛋白加入蛋黃糊中拌勻。上下拌，左手轉動盆，右手用刮刀上下拌。

7.再把蛋糊倒入蛋黃糊中。

8.裝入紙杯中，5分滿。烤箱預熱150度。

9.進烤箱烤20分鐘。

10.烤好的蛋糕。

11.烤好蛋糕掠涼，來處理草莓。

12.草莓洗淨後，切開。

13.90克奶油加入20棉白糖打發至清晰紋路。

14.把奶油加入裱花袋中。

15.擠在蛋糕上。

16.再放上草莓。

17.再擠入蛋糕。

18.再放上草莓。用芝麻做聖誕老人的眼睛。

烹飪技巧

1、烤箱溫度以自家烤箱溫度爲準哦。我這個有點了，還要低一點爲好。2、奶油打發可以放在冰水上更容易打發。