美味菠蘿五花肉怎麼做美味好吃

今天要做的是美味菠蘿五花肉，營養美味，自己在家制作也很簡便。它的主要原料爲豬五花肉、菠蘿，放入鹽、姜、雞蛋、料酒、白糖、白胡椒、百里香、玉米澱粉、番茄醬等調味。菠蘿五花肉，這道口感酸甜可口，香嫩可口，芬芳濃郁，營養豐富，既有豬肉的細膩鮮嫩，又有菠蘿的清新香甜之感。

主料

輔料

具體步驟

菠蘿切開一半，用刀挖出，鹽水浸泡20分鐘，瀝乾水

五花肉切成塊，用刀背排鬆，便於入味

醃製肉塊，依次放入鹽，白胡椒，生薑，澱粉，雞蛋和百里香。（圖中綠色便是百里香，是西菜香料的一種，購入於1號店）揉捏勻所有料，醃製30分鐘

肉塊醃製完畢，盆中倒入澱粉

肉塊沾澱粉滾勻，用力捏實

鍋中入油加熱，肉塊入鍋炸，炸至淡黃色，瀝乾油

熱油再炸一遍，炸至金黃色

鍋裏放少許油，放入番茄醬翻炒，加入糖和白醋調味

. 將炸好的肉塊、瀝乾水的菠蘿倒入鍋中翻炒，最後倒入一小碗水收汁

裝盤，將成品裝入挖空的菠蘿裏，即完工咯