自制無油海綿蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋3個放入打蛋盤裏。

2.加入75g細砂糖。

3.用電動打蛋器將雞蛋打發至蛋糊滴落不會馬上消失，即爲打發好。

4.篩入低粉到雞蛋裏。

5.將打發好的雞蛋液與麪粉上下翻拌均勻。

6.拌好的蛋糕糊倒入不粘的活底蛋糕模，將模具在桌子震出大氣泡。

7.放入預熱好150度的烤箱，倒數第二層，上下火，150度，45分鐘。

8.蛋糕就是被壓成這樣了。╮(╯_╰)╭不過那開裂的裂痕是烤的時候開裂的。

9.晾涼後脫模，切塊食用。

烹飪技巧

全蛋比蛋白難打發，全蛋打發時隔水加熱打發會比較好打發。