茼蒿魚頭湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.魚頭剁大塊，下鹽和薑絲醃上。

2.檾蒿洗淨待用。

3.炒鍋下少許油，下醃好的魚頭略煎。

4.下水開大火煮至湯汁發白魚肉熟。

5.下洗淨的檾蒿煮開後起鍋。

烹飪技巧

魚頭醃的時候有鹹味，所以起鍋前下鹽要注意。