好廚房之蛋白薄脆餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃油室溫軟化

2.黃油用打蛋器攪拌均勻，不要打發。

3.加入蛋白，同樣用打蛋器攪拌均勻

4.加入糖粉，並攪拌均勻

5.加入低筋麪粉。

6.用打蛋器攪拌均勻。均勻即可，切記不要過度攪拌

7.把攪拌好的麪糊裝進裱花袋，在墊了防粘紙的烤盤上擠出形狀，要留好空隙，因爲烤好後，麪糊會變成薄片。 放進預熱好的烤箱，180度，中層烤15分鐘左右。烤到邊緣金黃即可。。

烹飪技巧

因爲不需要擠出花色，可以用簡單的保鮮袋代替裱花袋。把麪糊裝入保鮮袋，在保鮮袋的一角剪一個大小合適的孔，即可擠出麪糊。