香酥花生米自制怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.選乾淨個頭均勻的花生米

2.用水浸泡半小時左右，去掉皮

3.用溫開水把花椒和辣椒沖泡出味道，加入鹽，放入花生米，放入冰箱冷藏室浸泡一天

4.浸泡入味後放入保鮮盒入冷藏室冷凍一天，拿出來不用解凍就可以直接炸了。如果做的多，可以吃多少炸多少，其餘的繼續凍起來

5.油溫4成熱，入鍋中小火炸，聽到有噼噼啪啪的炸聲，花生米就炸好啦。也可以根據自己的經驗看顏色

6.炸好的花生米，香酥可口，雖然沒有花椒和辣椒相伴，看起來比較單調，但吃起來味道是很好的

烹飪技巧

泡好的花生一定要經過冷凍，這樣才更酥！如果想要酒鬼花生的，就再放花椒粒和幹辣椒炒一下即可。