美味的芝麻醬涼麪怎麼做美味好吃

芝麻醬涼麪味道可口，所用的食材也是大家的廚房裏都會有到的食材。在炎熱的夏天，吃上一碗芝麻醬涼麪真的是一件非常開心的事。我非常喜歡芝麻的香氣。如果是比較喜歡吃麪食或者和我一樣喜歡芝麻的朋友可以來看看這道菜的做法哦。

主料

輔料

具體步驟

1.麪條煮熟過涼水，瀝乾水分，拌上橄欖油備用

2.黃瓜洗淨擦絲備用

3.蒜加一點點鹽搗成蒜泥，加入50ml清水調成蒜汁

4.蒜汁，2湯匙醬油，7湯匙醋，2小勺鹽，1小勺雞精，幾滴香油攪拌均勻，再加入等量清水調勻

5.芝麻醬先加入一點點清水用筷子攪打，會變得比原來還濃稠

6.然後再慢慢加入清水調成細膩的麻醬汁，調入鹽和白糖攪勻

7.按照自己的口味，取麪條，放光顧阿斯，澆調料汁，澆芝麻醬，拌勻即可食用

烹飪技巧

1.搗蒜時加入一點點鹽，蒜更容易倒出蒜汁。2.配菜可以按照自己的口味選擇，焯熟的豆芽、圓白菜絲、胡蘿蔔絲等都可以作爲配菜。3.調味汁可以按照自己的口味調配比例，但是我的這個比例家人和朋友都很喜歡吃，大家可以試一下。4.芝麻醬先用少量清水攪至幾乎成爲固態，然後再慢慢加入清水攪拌，才能成爲細膩的芝麻醬。如果一次加入足量清水，無法攪出細膩的麻醬汁。