美味葷素兩吃的麻醬拌涼麪怎麼做美味好吃

今天我們做的這道菜叫做葷素兩吃的麻醬拌涼麪。這道菜絕對可以稱得上是色香味具全的一道菜。而且我們選擇的食材非常的豐富，有肉有蔬菜吃起來營養均衡不會單調。加上麻將的涼麪美味的不得了。下面我們就讓一起來學習一下做法吧

主料

輔料

具體步驟

黃瓜擦絲備用胡蘿蔔擦絲備用

直至兩面金黃，記得翻面

撈出，控油

鍋裏重新下油（一般炒菜的量就可以了）把蔥薑蒜下鍋炒出香味

八角，香葉，花椒也下入鍋中，把少量白糖放進鍋裏翻炒（我好像沒放）

倒入開水或者涼白開（只是水燒開的快慢而已）

水燒開後，把鹽（別放太多，還要放醬油，還要收汁）料酒加入水中，再把雞下入鍋中，小火二十分鐘，然後加入醬油（個人喜好，喜歡顏色深就多放一點） 大火收汁

用筷子挑起根根麪條都均勻的裹上了醬汁的麻醬涼麪，那叫一個誘人啊，開始享用吧