懶人版 - 青椒炒雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所需要的食材

2.胡蘿蔔去皮改刀切花片狀

3.一手拿着青椒把，另一手拿刀把青椒削成小塊

4.削好的青椒片，無莖無仔

5.把雞蛋打在碗中，加1G糖攪散起泡

6.鍋中放油燒熱後倒入雞蛋

7.煎至雞蛋兩面嫩黃盛起來

8.留底油放胡蘿蔔煸一分鐘

9.再加入青椒片

10.翻炒至青椒斷生

11.倒入煎好的雞蛋

12.調鹽炒均後即可

13.稍微擺了一下盤更漂亮啦

烹飪技巧

青椒大家都是切的，但我從小在媽媽那學的就是削的，即不會辣着手，而且青椒片裏面也不會有莖和籽，吃起來口感更好；雞蛋裏放一點點糖煎的更嫩，青椒炒至斷生就可以放雞蛋了，不要炒太軟了失去口感。