懶人版青椒土豆絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料：土豆和青椒。

2.土豆去皮，擦細絲。

3.土豆絲泡水，防止氧化，除去澱粉，以防粘鍋。

4.青椒切細絲，蔥、姜切絲，備用。

5.鍋中放油，油熱後，放入蔥、薑絲炒出香味。

6.放入土豆絲翻炒。

7.放適量鹽。

8.適量十三香炒勻。

9.放入青椒絲翻炒片刻。

10.放適量醋。

11.放入少許雞精，炒勻即可。

烹飪技巧

想要炒出脆土豆，就必須要在土豆絲切好之後多洗幾遍，把裏面的澱粉洗掉，再用清水泡一兩個小時。大火快炒，應該就會很脆了。土豆絲泡水，也可以防止氧化變色、炒的時候也能防止粘鍋。