重慶麻辣火鍋底料怎麼做美味好吃

吃膩了炒菜，偶爾想來一次火鍋，因其實在陰雨綿綿的天氣和寒風凜凜的冬季，火鍋真的是消除人體涼氣的不錯選擇，而且適合家庭聚餐或者朋友聚餐。不過因爲口味的不同，選購火鍋底料很麻煩。其實大家完全可以自己製作火鍋底料，這樣更安全、更衛生、更能照顧大家的口味。

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.鍋中燒油

3.加入姜，青花椒，八角，桂皮，小米辣炒香

4.加入火鍋底油燒熱

5.加入豆辦炒出紅油

6.小火熬料

7.加入乾紅椒

8.加入排骨精，味精

9.灑蔥關火

10.盛出

烹飪技巧

1、炒豆辦，出紅油後用小火，別炒糊了。