易做的白菜炒肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蒜苗洗淨切碎，姜去皮切絲。

2.碗內放入肉絲、生抽、料酒、鹽、十三香、蒜苗碎和薑絲醃15分鐘左右。

3.白菜洗淨切成細長條。

4.鍋內加入橄欖油，油熱，放入醃好的肉絲快速翻炒。

5.肉絲炒至約七成熟時，放入白菜翻炒。

6.炒至白菜發軟，放入少量鹽。

7.放入少量十三香。

8.放入雞精，翻炒均勻。

9.盛出即可。

烹飪技巧

肉絲提前用料酒鹽等調料醃製。因爲醃肉絲時已經放入了部分鹽，所以炒菜時少放點鹽即可。