自制豆沙全麥麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 材料圖

2. 以上材料除紅豆沙外按順序先液體後固體放入麪包桶，酵母放在最上面

3. 麪包桶裝入麪包機卡好接通電源選單選12自訂和麪15分鐘

4. 一個和麪程序結束後讓麪包機休息5分鐘後再按一次和麪程序15分鐘

5. 和麪結束後切斷電源自然發酵2倍大

6. 取出麪糰排氣後分成4份擀成牛舌狀捲起

7. 全部做好後鬆弛15分鐘

8. 把麪糰盤圓按扁包入適量紅豆沙

9. 像包包子一樣收口

10. 4份麪糰全部做好

11. 把麪包桶內的攪拌刀取出，麪包生胚收口朝下襬入麪包桶

12. 自然發酵9分滿

13. 麪包機再次接通電源選單選18烘烤程序，中燒色，時間30分鐘

14. 時間到麪包機發出提示音，這時麪包就做好了

15. 帶上隔熱手套提出麪包桶倒出麪包放涼即可食用

烹飪技巧

1豆渣的量沒有固定用多少，我每次都是把打豆漿剩的豆渣全部倒進去，和麪的時候會守在旁邊觀察，如果麪糰太粘的話，再添加一些麪粉進去就好了。2現在天氣這麼熱，直接自然發酵是完全可以的。