自己做的韭菜雞蛋合子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好韭菜與雞蛋。

2.適量麪粉放入大盤裏一半熱水一半涼水和麪。

3.揉成麪糰備用。

4.韭菜洗乾淨瀝乾水分後切碎，放入大盤裏調多些蔬菜油攪拌均勻。

5.雞蛋打入碗內，放少許鹽與芝麻油、少許清水，攪拌成雞蛋槳備用。

6.燒熱鍋倒入多些蔬菜油，將蛋槳倒入。

7.炒好之後弄成碎。

8.倒入裝韭菜的大盤裏。

9.攪拌均勻，放適量鹽調味。

10.可以開始製作合子，擀皮，包餡。

11.燒熱鍋倒入蔬菜油，將包好的合子放入。

12.中火兩面煎至金黃色即可。

烹飪技巧

韭菜易熟，雞蛋也炒過，所以煎合子時間不必太久。