自己做的韭菜雞蛋粉條包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備麪粉和酵母，酵母用溫水化開，先將麪粉加入酵母用溫水和好，揉麪，面揉好後，放入面盆，餳45分鐘至1小時

2.發好的麪糰。

3.韭菜洗乾淨瀝乾水分，切成小段。

4.黑木耳泡發洗乾淨切碎。

5.粉條一小把用溫水泡軟切碎。

6.雞蛋炒熟切碎。

7.以上幾樣攪拌到一起，放入包子餃子餡調料、油、鹽、蔥薑末、香油攪拌均勻即可。

8.發好的面揉一會，排出空氣。

9.麪糰揉成長條，再切成大小差不多的小團。

10.然後擀皮。

11.拿一塊擀好的皮放入適量的餡。

12.隻手按着餡，一隻手往內捏褶，最後合口處用力捏住就好了。

13.包好的菜包醒十分鐘左右，蒸籠內放水然後放入菜包大火20分鐘左右就好了。

烹飪技巧

調韭菜餡料的時候，最後在準備包之前再放鹽，先放鹽很容易醃出水來，包的時候就不容易包了。