香乾拌芹菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.請出各位主角登場，

2.洗淨所需材料：1，芹菜去根，去葉（葉子不宜浪費，可以用來擺盤，嫌麻煩也可不用）將芹菜順長剖開成長條，再切成寸段。2，豬瘦肉切成絲。3，大蔥丶姜切末。4，豆腐乾先片成大片，再切成粗絲。

3.提前擺好盤，要些耐心！

烹飪技巧

1，倒醬油時不宜過多，避免成品菜變太黑影響賣相。2，選擇香乾時不宜選太柔軟，避免操作時炒碎，五香豆腐乾合適，夠香，夠結實。3，熗鍋時撐握好火候，不宜過大，避免蔥薑末炒焦丶炒糊。4，最後一點：食用成品菜時不宜過多，會撐得慌！