如何炸帶魚？今天就偷偷告訴你們一些小技巧 - 保證炸出的帶魚外酥裏嫩圖解
來源：飄香吧 1.77W
炸帶魚是一道美味的油炸美食，其外表色澤金黃，口感外酥裏嫩，我相信大家一定也很喜歡吃炸帶魚吧！尤其是小朋友們。每年春節，只要餐桌上一擺上炸帶魚，小朋友們馬上一掃而光。偷偷告訴你們一個祕密，在炸帶魚之前要把帶魚去腥，這樣炸出的帶魚纔會酥脆肉嫩，保證隔壁家的小朋友都會被饞哭。
主料
帶魚 ：300g麪粉 ：適量
輔料
鹽 ：適量食用油 ：適量
五香面 ：適量
雞蛋 ：2個
麪粉 ：少量
詳細步驟：
第一步
去除頭部和魚鰭，內臟，然後用水洗乾淨
第二步
帶魚切段裝盤
第三步
放入鹽和五香面，醃製帶魚
第四步
在碗裏打入2個雞蛋，拌勻
第五步
將醃製的帶魚段撒上面粉
第六步
往鍋中倒油，燒至油煙冒出
第七步
將帶魚裹上雞蛋液放入鍋中炸
第八步
帶魚兩面炸成金黃色，即可撈出
烹飪技巧：
帶魚事先用蔥姜，花椒，料酒和鹽醃製，去除腥味
